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吃人參真的上火嗎?
添加時間:2019-01-16 14:46:00 來源:金華市金盛生物科技有限公司 點擊量:

人參歷經3000多年的醫學實踐和歷史選擇,最終成為中藥里的“百草之王”,其醫療作用自當毋庸置疑。然而普通民眾對于人參的基本了解近于道聽途說,導致其現實處境頗為尷尬。


調查顯示,民眾對于人參的認識大多來自和停留于古裝影視劇的側面描寫,人參的作用因劇情需要等因素導致其作用被歪曲夸大和狹隘曲解,最終導致世人多聞人參之名,卻不知人參之用的結果,人參功效價值并不被大多數國民所了解。而在調查報告中,對人參的認識,占比最多的矛盾集中在吃人參上火的謠傳上。那么,究竟吃人參上不上火呢?


回答吃人參上火不上火這個問題之前,首先,請各位觀眾朋友思考這樣一個問題:吃辣椒會上火嗎?大致會有這么三類回答,第一,辣椒分紅辣椒(很辣的那種)和青椒(菜椒,不辣),紅的吃了會上火,青的不會上火;第二,紅辣椒吃多了會上火,一點點不會上火;第三,看不同的人,有的人吃一點就會上火,有的人吃很多也不會上火。三類回答里面涉及到辣椒的分類,吃辣椒的量和人的體質三種因素決定上火的與否。對于人參也同樣也適用,吃人參到底上不上火?


第一,得看吃的是什么人參,不同的人參其藥性不一樣,紅參性燥,西洋參寒涼;


第二,人參的使用量;


第三,吃人參的人的體質。陰虛火旺體質人群,如果選用紅參,則比較容易上火。


另外,衛生部于2012年9月4已將人參列為新資源食品,自此,在韓國、日本、德國等國家的商店、超市、街面的自動售貨機里常見的人參飲料、餅干、糖、茶、方便面、果醬、人參蜜片等多種人參食品終于可以在中國合法出售,而不僅僅是藥用。如果吃人參會這么輕易上火的話,衛生部豈不是置民眾的生命健康于刀尖上。


其實,人參自古就是藥食同源天然植物中的一種,傳統醫學里面許多食物和藥物并沒有明顯界限,生活中常見的粳米、山藥、大棗、蓮子、綠豆、紅豆、薏苡仁、核桃、黑芝麻、枸杞、山楂、桑葚、龍眼、蜂蜜、飴糖、生姜、花椒、茴香、蓮藕等等都是中藥里藥食兩用的植物,而人參正是這些藥食兩用植物里的一種。藥食兩用,量大則為藥,量小則為食。


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